Хотите устроить с родными шашлыки, а мангала нет? Жалко тратить деньги? Не переживайте – у вас есть способ не обанкротиться – можно просто собрать мангал самостоятельно или купить мангал кованый для дачи в магазине. Думаете, что это сложно? Ничего подобного! Даже конструкция его проста до невозможности – это просто металлический ящик. Толщину листов металла вы можете установить самостоятельно – всё зависит от того, как долго этот мангал должен будет прослужить вам. Чем толще листы, тем больше срок службы – всё крайне логично.
Для этого понадобится всего ничего: несколько листов металла, профиль прямоугольной формы и болты. Всё это можно соединить простой сваркой. Это самый простой мангал, но есть люди, которым приспособление необходимо для других целей, не для однократного выхода на природу. В таком случае придется приложить побольше усилий, но нет ничего невозможного!
Размер имеет значение
Прежде чем приступить к изготовлению и даже проектировке, необходимо определиться с размерами будущего мангала. Для этого задайтесь вопросом: на скольких человек он будет рассчитан? Если у вас небольшая семья, максимум из 5 человек, подойдет мангал размером 500 на 300 миллиметров. Если больше, например, 10, посчитайте примерное количество шампуров и прибавьте к нему еще 100 миллиметров, которые уйдут на погрешность.
Также можно ориентироваться на размер решетки, которая будет установлена внутри мангала. Помните, что он не должен быть слишком глубоким, иначе на прожаривание мяса будет уходить много угля, и сам процесс приготовления займет гораздо больше времени.
Изготовление простого мангала
Для того чтобы начать работу, убедитесь, что ваш сварочный аппарат работает. Затем нужно отметить на листе части мангала и его стороны, после чего отрезать всё лишнее. Там, где проведен контур, лист сгибается под прямым углом. Части нужно приложить друг к другу, а затем заняться сваркой по их краям. Это будет вашей заготовкой, к которой необходимо добавить только дно.
Ножки можно не крепить, так как вам понадобится еще не раз переносить мангал с места на место. Можно, однако, сделать для них специальные крепления.
Если сварочного аппарата нет, тогда можно всё укрепить болтами. При разметке металлического листа прибавьте к тому, что есть, 30-40 миллиметров с обеих сторон. Когда лист сгибается, две этих полосы прижимаются друг к другу, и через них проделываются три отверстия: два по краям, одно в середине. Именно их нужно использовать, чтобы привинтить всё друг к другу болтами.
Снизу нужно внутрь по ребрам загнуть 30–40 миллиметровые полосы, полученные разрезом. Это станет основой для дна и придаст ему прочности, поможет выдержать и уголь, и дрова. Каркас готов, но это не финальная часть вашей работы.
Дальше нужно будет просверлить небольшие отверстия по бокам. Их диаметр должен составлять 3–4 сантиметра, а располагаться друг от друга отверстия должны на расстоянии от 4 до 5 сантиметров. Одно зависит от другого – если отверстие маленькое, то и расстояние до следующего должно быть меньше. Располагаются они прямо над дном мангала и используются для нагревания углей и подачи воздуха.
Если у вас появится желание прикрепить к мангалу крышу (мало ли, при какой погоде придется готовить), то это тоже можно сделать. В зависимости от того, собираетесь вы делать компактный мангал, или же не хотите никуда его переносить, можно пойти разными путями. Единственное, о чем следует помнить – это о парусности. Если мангал высок, но при этом неустойчив, его запросто может опрокинуть ветер. Позаботьтесь об этом и готовьте шашлыки при любой погоде, даже во время дождя!
Почему мангал следует делать именно из металла?
Материалов, из которых можно собрать мангал своими руками, очень много, но мы рекомендуем всё-таки остановить свой выбор на металле. Вы не пожалеете об этом решении, потому что работать с этим материалом очень просто. Даже не обладая специальными навыками, вы сможете справиться с сооружением мангала за краткий срок и подручными средствами. Его переноска не будет требовать особых физических усилий.
Кроме того, металл – это безопасный материал, готовя в нём, вы можете не беспокоиться о возможном пожаре. И обойдется мангал из металла не слишком дорого. Детали можно делать из разных материалов или же из одного – из стали. Чем они шире, тем лучше. Когда изготавливаются ножки мангала, лист сгибается по диагонали. Это нужно для того, чтобы он стал жестче.
